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独家炸油饼-巨好吃(5/11)
盆里倒进适量发酵粉,盐用温开水化开
把面倒进盆中。一边倒面,一边搅拌,搅成面穗穗
活成面团,用保鲜膜盖上发酵至2倍大,大概30分钟
稍微揉几下面团,排入面中气泡。
切成小面团
擀成圆形面饼,不要擀太薄
用刀在面饼中间切3,4下,备用
锅内放油,多放点,油温8成热,放入准备好的面饼
炸制微微变色焦黄,稍微控油,捞出,不要炸太过(可以2个人合作,一人擀面饼,一人翻锅内的油饼)。放油饼时,要小心,注意安全,不要让油溅手上了,从锅的侧面,慢慢放入。
准备好盛油饼的容器,放入炸好的油饼。好吃的油饼就做好了。
再配上爽口小菜。美味的一餐。