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#憋在家里吃什么#酱香豆腐肉块,双重蛋白质(1/6)
猪肉切成大小均匀小块,选择的是瘦猪肉,脂肪含量少,蛋白质含量高。我的猪肉是焯过水的,不焯水也可以,不过焯水后能去掉肉里面的腥味以及一些血水,个人习惯,总喜欢把肉先焯一遍水。豆腐清洗干净,切成大小均匀比肉稍微大一点的均匀小块。
锅烧热,放入少量油,放入葱根部爆炒出香味,加入了一大碗水,再倒入酱香汁,酱香汁是买的成品。
依次放入切成块的瘦猪肉,切成块的豆腐,具体水位置刚好和锅中食材保持水平或者淹过,盖上锅盖,大火烧开之后转为中小火炖10分钟。
10分钟之后,锅中汤汁还有少量,不需要放任何调味料,只是在表面撒上葱花,装盘。
这道菜制作完成,就是如此简单,营养丰富,更重要的是可口美味,很香!不需要多余步骤,全家人都喜欢吃。
成品。