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#憋在家里吃什么#红薯山药千层糕|养胃早餐(6/13)
红薯、山药分别削皮切片,码入盘中
放入上汽的锅中,大火蒸10-15分钟,直到红薯、山药绵软
料理盆中打入4个鸡蛋、加入25g融化的黄油/玉米油、50g细砂糖搅拌均匀
加入250g牛奶混合均匀
筛入175g低筋面粉,搅拌至顺滑无颗粒状态
烤盘中垫上油纸,倒入少许面糊没过底部,再将蒸熟的红薯、山药交错码入盘中
倒上一层面糊后,再码一层红薯、山药片
最后缓慢地倒入剩余的面糊,撒上少许切碎的蔓越莓干装饰,盖上保鲜膜
放入上汽的蒸锅中,大火蒸30-40分钟
蒸熟的千层糕,用小刀划开四周,倒扣脱模,撕掉油纸
便可切件享用
喜欢香口的,可以在平底锅刷上薄薄一层玉米油,将切成厚片的千层糕放入
小火煎至两面微焦再享用