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小白必学快手菜——黄瓜炒蛋(8/13)
黄瓜去皮
鸡蛋打散,黄瓜切片
热锅,放比平时炒菜多一点的油。
油热后,倒入打散的鸡蛋。不要搅动,让鸡蛋自然凝固。
鸡蛋四周蓬起来时,用筷子从中间拨到一边,让中间的蛋液就出来。
再来一次鸡蛋就好了。盛出备用。这样炒出来鸡蛋很嫩,很蓬松。
放入黄瓜,不用放油,锅里的底油就够了
炒出水份,黄瓜变软。
放入刚才炒好的鸡蛋。
根据口味,加入盐。
少量鸡精,翻炒均匀,出锅。
很小清新的一道菜。
适合新手操作。