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#憋在家里吃什么#红枣莲藕羹 清热生津 健脾开胃(3/7)
将莲藕去皮切小丁。因为莲藕容易氧化，可以将切好的莲藕泡于干净的清水中防氧化变黑。或者像我这样现切现用。 红枣切成小丁。建议对口感要求高的小伙伴，要先去红枣皮再拿来打。
将藕丁和红枣丁放入豆浆机中。
加适量水与食材持平。 喜欢稠的，就减少水量。爱喝稀的就加多点水。这个视乎个人喜好，无需定量。
盖好盖子，启动九阳魔法豆迷你豆浆机即可。
将莲藕红枣汁倒入锅中边中火煮边搅拌，只要不是太稀的话，基本煮开后就可以关火。红枣莲藕羹变成半透明。 用汤勺画圈搅拌，你会发现莲藕红枣羹逐渐变稠。所以如果打汁时水量放多了，可以稍微延长煮的时间去调整浓稠度。
营养好喝，多喝能提高免疫力。
红枣莲藕羹