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骨头汤(7/7)
先把大骨棒用清水洗干净,之后用冷水焯一下,可以放少许料酒,开锅就可以了,然后把水倒掉。
在等待水开的时候把莲藕切成片。
把枸杞洗净,根据自己喜好添加就可以,建议不要太多。
把枣洗净,头一次我放了4个,后来我感觉4个多了,之后做就都放2个。
锅中重新加水放入焯好的大骨棒、花生、枸杞、陈皮和红枣。
开锅后一会加入莲藕,因为煮的时间要比较长所以我是后加入莲藕的。
我一共大约煮了近2个小时,大家可以自己根据情况调整时间,个人感觉最少也要煮1个半小时,最要出锅时候再加入盐,因为之前水太多如果提前加入盐需要加的量太多了,不利于健康,在准备出锅时加入洗好的香菜1分钟左右出锅即可。