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#憋在家里吃什么#焦糖坚果饼干(2/3)
饼干皮 黄油打发+白糖搅匀+蛋黄搅匀+牛奶搅匀+低筋面粉合匀。 把合好的饼干皮放在食品袋里,将袋子叠成长方形,再将饼皮擀成长方形24*18(差不多这个大小)。 将饼皮放冰箱冷藏20分钟,取出后用叉子戳出无数小孔,方便烤时排气,饼皮不会拱起。 做个纸模哦!大小和饼皮一样大! 烤箱180度,烤15分钟,取出后,把烤前戳过的小孔再戳一次!(不托模具,下一步还要用呢!)
果仁焦糖液 蜂蜜+淡奶油+细砂糖+无盐黄油,入小锅,烧开后离火,将瓜子仁放进去,搅均。 将做好的焦糖液倒在饼干皮上,抹匀。 烤箱200度,10分钟。(烤的时候注意焦糖的上色情况,时间太长会烤焦,时间短了可以再加时间烤!)
今天焦糖液和瓜子仁放多了,单独做了个焦糖瓜子脆。直接把焦糖瓜子放在纸模上入烤箱,注意糖色!别烤久了!这个很脆,挺好吃的!