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草莓布丁(
1
/12)
吉利丁片剪成几条放入冰水里泡软
草莓洗净去蒂切丁
用料理机打成泥
淡奶油加糖粉打至6分发(刚刚有纹理有微小的流动性)
加入酸奶(没有原味酸奶了,我用的炭烧酸奶)
淡奶油和酸奶搅拌均匀
吉利丁泡好后捞出,控净水,然后放入无水的容器中隔水融化,倒入淡奶油酸奶混合液中。快速搅拌均匀。
加入打好的草莓。
搅拌均匀
草莓切片装饰在罐子壁上,尽量切的薄些,然后草莓片紧密贴合在罐壁上。
倒入做好的布丁液。
冰箱冷藏2小时以上就可以了,吃的时候再装饰上草莓和蓝莓,这样表面的草莓够新鲜。