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拌豌豆凉粉(1/10)
我对克实在没概念！用的面包机送的量杯，反正淀粉和水以及锅里的水的比例是1：1：4
1：1的粉水
搅成淀粉水。淀粉遇水凝固，需要用劲搅匀，直到没有颗粒
锅里放4杯水，放少许盐煮开。因为凉粉在拌的时候不容易入味，所以这一步加盐
水煮开后，把淀粉水再搅拌一下，因为它容易沉淀，搅拌均匀，一点点加入开水中，调成小火，不停的搅拌，让淀粉水和开水融合
待锅中冒泡，关火，这时候可以倒在刷油的饭盒等容器里定型，如果是不粘锅，可以直接放锅里，晾凉
晾凉后倒扣出来，很平整
切成自己喜欢的样子，可以直接切块，随便
凉拌菜，可以放一切你想吃的，香菜，胡萝卜，紫甘蓝，榨菜……我摆成这样也是为了拍照，没0用
放在大碗里拌好装盘。过年吃得太油腻，吃点凉拌菜，特别爽口！