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芒果千层蛋糕(28/28)
水果你们可以根据自己的喜好选择 今天我做的是原味芒果的，芒果先顺着核切下来 然后用水果刀小心的横竖划成小块
拱手往上一翻，然后顺着刮下来就可以啦，待用
黄油隔水融化
鸡蛋打入到一个容器里
加入白糖，盐搅拌均匀
接着倒入牛奶淡奶油融化好的黄油
低粉过筛到上一步骤的盆里
面糊搅拌至大概无颗粒状态
然后过筛好几遍，如果有颗粒的话用刮刀碾压一下就好啦
剩下的就是细腻的面糊，放冰箱冷藏静置半小时以上【这一步是为了让材料相互融合，等会儿煎出来的饼才会更柔软
下面我们开始来煎饼，今天做的是六寸的，用的就是这个汤勺 大概一勺子的量刚好，你们自己把握
这个一定要不粘锅，[面糊摊饼之前一定要搅拌均匀哦，切记啦，不然不均匀】 小火锅烧热，然后锅离火倒入一勺面糊 赶紧摇晃锅，使整个锅底面糊均匀的摊开 放上去煎至冒泡泡就可以了 一般前面几次弄不好，慢慢的后面会越来越好的 【你们要记住的是每勺的量尽量相同，旁边可以放一个湿毛巾，这样锅底可以马上降温，因为如果温度过高面糊一入锅马上就粘了，晃不动了】
垫上油纸，煎好的饼皮倒扣在上面
煎好一张皮上面就要放一张油纸哦 这个就很考验技术啦，如果技术好摊的薄的话饼的张数也会多 如果厚的话你们懂得
好了以后用慕斯圈压饼皮，这样做出来的蛋糕才漂亮 如果自己吃没有那么多讲究的就不用管了
嗯哼撕掉多余的就可以了
完美是不是
我们开始打奶油，奶油和糖的比例一般是百分之十 如果你不是特别喜欢吃甜的东西的人 那么百分之七也是可以的，奶油打发好了我们就可以接下来的步骤
取一张饼皮，下面的无所谓可以不好看的用在下面【你们可以挑一张最好看的旁边放着等会儿放在最上面】 开始抹奶油，不用太多吃起来会腻
均匀的抹开就行了
放上水果
一层一层的来，需要一点耐心， 如果技术不好的话可以套一个高的那种莫斯圈来抹，好了以后冰箱里冷藏30分钟左右就可以脱模了
盖上最后一张饼皮就搞定啦
上面的装饰你们自己随意看着来吧
挤好奶油之后再放一点芒果碎装饰即可，一片薄荷叶放在最上面
可以冰箱里冷藏一下吃起来口感更佳哦
如果吃不完的话可以买千层蛋糕的盒子装起来 分享给朋友也很不错哦 自己做的料足更好吃
从过去的岁月里我们能够看见自己，虽然有忘不了的黑暗、忘不了的慌，但它仍是我们从前活过的证明。未来怎样，你都要往前走，勇敢、快乐、从容地成为你自己。