备好红糖和糯米粉，可以稍微多备一些，以防其他料加多放少的情况下补救
取一稍大一些的汤盘，加入开水350ml，加入200g 红糖
米糊的稠度大约是用手捞起米糊后，米糊可以缓缓连续不断的往下流。如果段了就说明稀了，要加米糊。
米糊弄好后放一边，取一蒸盘，或者可以蒸的模具盘也可以，倒入一点点食用油，用手把油往蒸盘的四周抹匀，这样是防止年糕会粘住蒸盘不好取出食用
把米糊倒入到蒸盘里，使用牙签把米糊表面的泡泡戳破。锅内烧开水后，加入备好的米糊做好米糊蒸，真的程度约是把筷子往年糕中间插一下拿出来，筷子上不挂糊就是好了，关火盖上盖子慢焖，等凉了就可以吃了
