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火锅料版 酸辣粉(4/8)
开小火,花生米凉油下锅,一直翻炒不要糊锅。大概炒个三四分钟看到颜色微红就可以出锅了。
花生米倒入盘子里,趁热加盐,搅拌均匀。
把准备的菜都切好
平菇撕成丝
葱姜蒜切好
锅里倒油,放入花椒、干辣椒炒香后捞出。加入半块火锅底料翻炒后加入葱姜蒜。炒香后加入半锅开水。
水开后直接把粉条放进锅里,粉条不好煮,多煮一会,先放入平菇,粉条快熟后放入火腿肠和豆皮。放少量鸡精。最后放入生菜。加醋加香油,加一点盐,放点香菜韭菜花就可以出锅了。
撒上花生米,开吃!