#憋在家里吃什么#油炸汤圆-汤圆这么吃,比煮的好吃多了!(1/9)
1、锅里水烧开,把汤圆倒进去,煮熟。(我家只有三个大汤圆了,全民宅家的日子,不容易呀)
2、煮好的汤圆,放到冷水里泡一会,这样汤圆口感不会太软。
3、汤圆裹上玉米淀粉,其实应该是裹上面包糠的,可是家里没有面包糠,用淀粉代替咯。
4、油倒锅里(用小锅省油),中小火烧到七八分热,就是筷子放到锅里,会冒泡泡这样。
5、转最小火,把汤圆放进去。
6、刚放进去时会帽很多泡泡,过一会就好了。
7、过一会泡泡就变小了。炸的时候汤圆会炸开,要小心。我用最小火,基本上没有炸开。
8、小火炸透,颜色变深,外皮变硬,就可以了。
9、外脆里软,赞不绝口!