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豆腐皮肉卷(9/12)
肉切成小块
料理机打成肉馅。
将葱、姜切碎加到肉馅中。
加花椒粉、胡椒粉、糖、料酒、蚝油、盐进行调味，搅拌时顺着一个方向，让肉上劲。
胡萝卜切碎。
倒入肉馅中拌匀。
我用的这样的豆腐皮。
将肉馅均匀的摸到豆腐皮上。
顺着一个方向卷起来，放入开水锅中，蒸十五分钟。
蒸好的豆腐皮。
锅中植物油，加入清水、生抽、淀粉、一点点的糖做成芡汁。
将做好的芡汁浇到肉卷上，撒点香菜点缀下。豆腐皮肉卷做好了。