皮蛋瘦肉粥(电饭锅版)(2/14)
电饭锅自带的小碗半碗 (两人量)
淘三次米 沥干水份
加食用油大概一茶勺的量
歪放腌制5分钟以上
电饭锅放水 按照粥的刻度即可
这个虎牌的粥默认是40分钟 根本不够 要手动调成60分钟 再启动
切一小块肉 大约50克左右 先切片再切丝(约5毫米宽)
放一1.25ml勺盐(这个勺一般买克勺都有)
先放一点酒(酒量为小半瓶盖)再放一点水(水量如图) 抓匀
放一茶勺淀粉 抓匀后 稍微等一会再倒油
再放一茶勺油抓匀
切葱和姜 有小葱优先用小葱小葱2到3颗 大葱一颗葱绿即可 量如图
皮蛋一颗(可先蒸一下将芯凝固)切一半 每半再分3小条 再切小块 电饭锅煮至40分钟时打开放入皮蛋 葱丝姜丝 用1.25ml 的勺 两勺盐 一勺白胡椒粉 一勺味精 搅拌均匀盖锅 电饭锅煮至50分钟时打开放肉丝 搅拌均匀盖锅
时间到后呈出 放一点点香油 完成!