#憋在家里吃什么#红豆年糕(3/18)
将红豆洗干净，用水泡了一天一夜，泡后用指甲一掐就断的程度。
将红豆放进电饭锅，放水和平时煮饭差不多，开煮豆功能煮红豆，也可以直接像煮饭一样煮。
红豆煮好了，用手揉搓就会酥掉表明煮到位了。
盛出红豆，加100克糖拌匀，先将蜜红豆做好。
将糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油放碗里。
加热水和面，这样容易粘合，搅拌到无干粉粘成一团。
加蜜红豆进去。
戴一次性手套，揉成软软的面团。
方形餐具上铺上油纸，每个角剪开方便铺的更贴合。
将面团放进餐具中，用手按平整。
放进蒸锅，再盖上保鲜膜，蒸30分钟左右。
蒸好颜色变得灰暗，不熟的时候是白色的。
倒扣在砧板上，取下油纸看看，马上把油纸垫上，一直放到凉透。
完全凉透后，用刀切成块或片，年糕就做好了，吃不完放冰箱里。
想吃的时候，切成薄片，放油锅里煎至两面金黄，就成脆皮年糕了，撒点糖非常好吃。
软糯好吃不粘牙，满满的红豆，补血养颜。
好做好存放，特别香甜可口。
还可以放甜点里煮着吃，总之，想怎么吃就怎么吃，一定要吃，平安吉祥！