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#憋在家里吃什么#戚风蛋糕电饭煲版(10/12)
由于没有工具,对比方便面的重量,量的面粉。️
蛋清蛋黄分离,蛋黄加入玉米油,牛奶(家里没有牛奶,用奶粉加水️多半碗小碗),混合,加入面粉,混合不要画圈,免得起筋。
蛋白一定要放在无水无油的容器里,加几滴白醋,打发。
没有打蛋器,自制一个,很好用。分三次加入砂糖。
加糖
加糖
打好的蛋白分三次加入蛋黄里,上下翻底,像炒菜一样
混合好的蛋白蛋黄
电饭煲提前预热三分钟,刷油,倒入蛋糕糊。洒上葡萄干。蛋糕挡 25分钟。
出锅,葡萄干沉底了
非常松软哦
很好吃。