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电饭煲腊味煲仔饭&花式饺子(7/7)
电饭煲腊味煲仔饭做法: 1)先将米淘净,加清水,米和水的比例为1:1,加入少许油拌匀,电饭煲开始焖饭 2)将腊肉、腊肠切片,煲仔饭功能响铃时放入,拌入米饭中,继续焖。 3)准备一个小碗,将盐、糖、鸡精、老抽、生抽、鱼露、香油调成碗汁备用。 4)另起一锅,放少许清水,一小撮儿食盐,将小青菜焯熟,捞出备用。(我今天用的是纯鸡汤。) 5)待电饭煲煮饭键弹起,进入保温状态,将调好的碗汁倒入锅中与米饭拌匀。(家里有芹菜,我切丁和调味汁一起放入,解油腻) 6)盛出焖熟的米饭,搭配上焯好的青菜,即可开始享用。
花式饺子共8样:元宝饺、柳叶饺、三角饺等,个人比较喜欢三角形的,蒸来吃,一锅放得多,女儿称之为“奔驰”饺子,是很像奔驰标志。
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