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#憋在家里吃什么#虾仁豆腐蒸蛋(6/15)
准备食材,虾仁提前剥好的。
虾仁冷水冲洗干净,加入姜丝,十三香,盐,料酒,抓拌均匀,腌制10分钟。
日本豆腐取下包装,分享个小窍门,可以用剪刀在包装的侧面剪开,这样豆腐很完整。
两条豆腐都取下包装,再切片。
切好的豆腐片摆盘,小心一点哈,易碎,把两头的切碎放在中间。
鸡蛋磕碗里,加入少许盐,抽打均匀。
加入鸡蛋液的等量水,水量1:1,用手动打蛋器打至均匀。
之后将蛋液过细筛。
再过一遍细筛,直接漏在豆腐盘里。
盖上盖子,或者耐高温保鲜膜,入蒸箱蒸10分钟。
10分钟后取出加入腌制好的虾仁,盖上盖子再蒸4分钟即可。
取出趁热淋上生抽,芝麻油,撒上葱花即可食用。
简单快手,营养丰富,非常时间大家一定要吃一些可以提高免疫力的食物哈。
我家宝贝等不及要吃了~
一口一勺,有豆腐,有蛋还有虾仁。