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#憋在家里吃什么#焦糖牛奶布丁(2/8)
将20克白砂糖、炼乳、淡奶油加到牛奶中，搅拌均匀让白砂糖充分融化。
鸡蛋打入牛奶中，手动打散。
将蛋液过滤2–3遍后，静置待用
取一奶锅，再将30克白砂糖与20ml清水放入
放火上加热，中间要不停搅拌，直至出焦糖色
趁热将焦糖倒入杯中，再倒入蛋液
烤箱预热，用水浴法上下火180度，烤30–40分钟左右，中间大概15分钟时盖锡纸，防止布丁表面烤焦
烤好后，待布丁凉透放入冰箱冷藏，口感更好