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自制奶茶:蜜桃乌龙焦糖奶茶(2/4)
熬焦糖:13g白砂糖加少许的水,开小火慢慢熬,250ml的牛奶加这么多糖是偏甜的,不喜欢的可以少加点糖,或者多加点奶
熬成这样的焦糖色就可以了,这个步骤不难,只要慢慢等,不时搅拌一下就可以了,大约两三分钟
加牛奶,这个时候焦糖会迅速结块 ,不用担心,过会儿就会慢慢融化了,刚开始搅拌搅拌,直到焦糖融化后,等待十几秒就会出现这样的奶皮
加茶包:奶皮出现后就可以加入茶包(这里家里有什么就用什么就可以,如果是茶叶最后过滤一下就好了)用勺子按压几下,更好入味,一分钟左右就可以了,如果想茶味浓一点就多放一些茶。