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快手油泼面(3/4)
面粉中倒入少许温水(温水中加少许盐),搅拌成絮状后再用手揉成光滑的面团;擀成薄薄一片后切成自己喜欢的面条宽度,这里要注意,擀好的面要撒上干粉,平摊在桌面上,避免结坨。
将擀好的面条平摊在桌面上。(我擀面实在擀不动,请我爷爷帮的忙)
擀好的面下锅煮熟捞出,可根据喜好加点蔬菜。 在煮好沥干水的面条上加盐、葱末、蒜末、辣椒面。
最后淋上热油,再加入酱油、醋,筷子拌开即可。