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简易、好看、好吃还健康少脂的《西红柿鸡蛋青椒拌面》(9/31)
面条准备
鸡蛋、西红柿、辣妹子青椒准备
西红柿洗干净、去蒂。
用锅把水烧开
西红柿放入水中、烫1分钟左右捞出
入凉水滚几圈
去皮
西红柿对半切开、再对半切开，一个西红柿切成四瓣。
切成薄片、装盘备用。
辣妹子青椒洗干净、对半切开，去籽。
切成小块、装盘备用。
鸡蛋打入碗里
加半匙盐、充分打散。
取锅、倒入油，油温7成热时。
入青椒翻炒至表皮微微起泡
倒入鸡蛋液
鸡蛋起大泡时搅动一下
蛋微黄时、颠锅翻一面
另一面微黄时、打散鸡蛋
加入西红柿翻炒1分钟
加清水沫过食材，待烧开后、盖上锅盖煮几分钟。
另取一锅、加大半锅清水烧开
加入面条
赶紧用筷子搅拌开、防止粘连，直至面条煮透。
盆里加半盆凉水 （我用的是：净水机过滤过的水）
煮好的面条捞入凉水中浸泡一下
捞入碗里 备用
西红柿鸡蛋的汤汁烧成这样的状态，就可以了。调入盐、搅拌均匀，汤汁浓郁、口感非常棒哦！
浇上西红柿鸡蛋的汤汁、完成。 拌均匀就可以开吃啦！
真心好吃
看看、光（盘）碗行动！