适量面粉放点盐提高筋性温水揉成面团，扔到一边醒个40分钟。我是下午3点半刚睡醒起来和面，4点半的时候出来开始弄得。
面团醒好，稍微有点黏手，拿出来，分块，剩下的放在盆里别干了。
做了两种饼，一种是超级薄的那种蒸的，一种是两个一组用电饼铛烙的。
六个一组，每个饺子皮抹油，垫在一起擀开。我这里做了两组。也就是12个。
另外一种是放在电饼铛里，两个一组，中间抹油擀开，变色反面，大概也就是1分钟左右。
两种饼，蒸的更适合老年人，比较软，烙的口感更好一点。
不过蒸的有的弄开不太方便，所以经验总结是，多抹一点油，成品还是很好的。
在做饼的时候，准备一下夹在里面的菜。
三颗鸡蛋加水摊成蛋皮。
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