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剁椒鱼头(7/7)
食材准备： 1.蒜头切末； 2.大葱段切圈； 3.生姜切片； 4.小米椒切段； 5.香菜切末；
鱼头对半切，铺在盘中，倒入料酒、盐、生抽腌制15分钟；
将去大葱圈、生姜铺在鱼头上；
先铺一层蒜末打底，然后一半铺上泡椒，另一半铺上小米椒；
水烧开后，上锅蒸20分钟；
出锅撒上香菜，淋上热油。
来，尝一口吧。