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快乐肥宅水:焦糖珍珠奶茶(9/11)
制作红糖水
红糖水煮沸时关火,加入木薯粉快速搅拌成团,凉后用手揉成团。
搓至一厘米大小的圆
容器中放少量木薯粉,防止粘住
清水煮沸,放入小圆子。煮5~10min
煮熟后,过凉水,口感更Q弹。
冷锅放白糖,小火煮至焦色
倒入事先泡好的牛奶(尽量用热牛奶)
倒入茶叶烧开后,煮5~8分钟,喜欢茶味浓的可以多闷一会。
起锅过滤茶叶。
okkkkk