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红烧茄子(7/10)
茄子去掉根部
切成小块放入盆中加入少许盐腌制片刻
蒜切末放入碗中
加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺番茄酱和水淀粉一起搅拌均匀
香葱切末
将腌好的茄子挤去水分放入碗中，加入少许淀粉拌匀
锅中油热后放入茄子翻炒
炒至表面微黄即可
倒入调好的料汁翻炒片刻，大火收汁
装盘撒上葱花即可食用