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山药豆排骨玉米汤&营养补钙 好喝不腻(4/18)
准备食材,买回来的汤骨温水洗干净,再用冷水浸泡,将血水泡出。
汤骨焯水: 冷水下锅大火烧开,煮2-3分钟,捞出用温水冲洗干净。
汤骨加入珐琅锅中,加入切好的姜片。
盖上盖子,上煤气大火烧开。
烧开后打开盖子,撇出浮沫。
再加入料酒,盖上盖子,小火慢炖30分钟。
利用这时间将山药豆清洗干净,冷水反复冲洗,再泡10分钟。
甜玉米洗干净,再切小段,胡萝卜去皮切菱形块,放旁边备用。
30分钟后汤已渐浓,加入切好的玉米,再熬20分钟。
20分钟后加入洗干净的山药豆,煮6分钟。
最后加入切好的胡萝卜,按个人口味加入盐,再煮8分钟关火,焖5分钟,打开盖子,撒上香菜,借助余温烫熟即可。
盛出装入碗中,撒上香菜叶做装饰。
营养,补钙,好喝不腻。
国民汤,营养均衡。
我家宝贝最爱,百吃不厌。
我家年夜饭必备的汤。
保证你喝一次就忘不了~提前祝大家新年快乐,鼠年大吉。
山药豆特别好吃,粉粉糯糯的。