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青菜这样做不仅好吃还好看，营养不流失，养颜还美容(4/21)
准备青菜500克
青菜根部30公分处切下来
准备一个干净的大碗放水加入1小勺盐把洗干净的青莱根部泡入水中20分钟，
准备一小把粉丝放在温水中泡软。
在把切下来的青菜叶清冼干净
把胡萝卜切成丝
蒜子切成末
生姜也切成末。
小米辣切成小段
锅中水烧开后加入1小勺盐，1小勺食用油把菜根放入锅中煮熟。
煮熟的菜根捞出来用流水再冲洗一遍
再换一锅水把胡萝卜红焯水1分钟后捞出控水备用
再把粉丝煮熟捞出过凉备用
最后再把菜叶焯一下水捞出来
把菜叶转着圈铺在盘中。
再把菜根摆放在盘中
再把粉丝放在中间
胡萝卜丝放在粉丝上
锅热后加入色拉油，油热后放入蒜末，姜末，小米辣翻炒出香味，加入1汤勺生抽，1汤勺蚝油，1汤勺黄豆酱炒匀
最后加入一小碗水淀粉炒至汤汁变粘稠时关火即可
把汤汁淋在胡萝卜丝上即可。