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花椒板栗酱烧鸡腿翅(3/9)
鸡肉放入清水锅中，小火去油脂
待水沸腾关火，把鸡肉捞出清水洗净
放入碗中，加入料酒、花椒粉、椒盐、少许盐、生抽，腌制20分钟左右
腌制过程中，可切好蒜末
加入油，炒出蒜香，小火
加入鸡肉爆炒
加入清水，再加入生抽、味极鲜酱油、冰糖，盖锅盖焖20分钟
加入板栗，加入味极鲜、生鲜蚝油，少许即可，再盖锅盖焖六至七分钟，最后一两分钟倒入花椒油
出锅