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红枣糕(5/11)
准备食材，大枣就是煮熟了，破壁机打碎，想要细腻的可以过筛，如果加蛋黄可以减少牛奶的量，因为我用蛋黄做别的东西了，所以加的牛奶。
油，牛奶，面粉，泡打粉，小苏打，枣泥搅拌均匀
这个状态就可以了
鸡蛋清加入红糖，红糖最好弄碎一些
红糖分三次加入，打发
打发至有个弯角就可以了
取1/3部分蛋白糊加入枣泥糊中翻拌均匀，再倒回蛋白糊中翻拌均匀
倒入铺了油纸的烤盘中，我用的是三能小金盘。
撒上生白芝麻就可以了
烤箱150度，中层烤40分钟，各家烤箱温度不同，只能自行调整了。
很湿软，满满红枣香。