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#钟于经典传统味#手工花生牛轧糖(6/19)
把做牛轧糖的食材备齐备齐称重。
锅烧热后先把黑芝麻，小火慢慢炒出香味，盛出备用。
同样的方式，把花生米也小火炒熟盛出。
把炒熟的花生米去皮后，一掰两半。
把软化好的黄油放入锅中，小火慢慢炒至融化。
把融化好的黄油，均匀地摇匀整个锅底。
这个时候把棉花糖放入锅中。
继续用小火慢慢翻炒，直至棉花糖全部融化到黄油中。
这个时候加入全脂奶粉，用锅铲快速翻炒至所有食材融入到一起。
锅中倒入花生米和黑芝麻。
继续小火快速，用锅铲翻拌均匀后关火。
趁热把炒好的食材放入模具里，带上手套快速整成自己喜欢的厚薄程度。
待芝麻花生糖放至微微变得有点余温时，用刀先切成1厘米左右的长条，再切成4厘米左右的大小块。
把切好的芝麻花生糖，先裹上一层糯米纸。
外面再裹上自己喜欢的糖纸，两头用手卷紧就可以了。
漂亮又好吃的牛轧糖就做好了，今天用的食材刚好做了40块。
香酥可口，好吃到爆，我家宝贝一口气吃了好几块。
做法简单又营养丰富。
成品一