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虾扯蛋(4/4)
50克低筋粉加88克清水搅匀
北极冰去头，去身上壳，尾巴不去壳。剥出18个任意摆放。我是为了好看摆成图片样子。
我用的是章鱼烧电煎盘。加热，刷上薄薄的一层油。把第一步搅匀的低劲粉倒进煎盘。注意不能到满，到1/3满就可以。放入北极冰虾，再放一枚鹌鹑蛋。等鹌鹑蛋8分熟就。
成品