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#钟于经典传统味#粉丝蒸小鲳鱼(7/12)
买回来的鲳鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净。
加入料酒，去腥。
再加入生抽，提鲜。
按个人口味加入盐与十三香。
葱姜提前切好，均匀撒在鱼身上。
最后加入腐乳汁，均匀淋在三条鱼的身上，盖上保鲜膜腌制30分钟。
龙口粉丝温水泡软。
泡软的粉丝铺在盘子里，把腌制好的小鲳鱼放粉丝上面。
入蒸箱蒸10分钟，焖2分钟。(时间仅供参考，根据鱼的大小另定)
取出蒸好的鱼，淋上热油，撒上葱花，枸杞点缀。
味道鲜美，营养丰富。
鲳鱼鱼刺少，适合老人和孩子食用。