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1个杯子1双筷子，轻松搞定喜庆枣花馒头！(4/14)
所有食材混合均匀
用厨师机或面包机揉成光滑的面团，如果没有厨师机或面包机就手工揉，但一定要多揉一会儿，揉得越光滑蒸出来的馒头越漂亮，组织也细腻
看！揉好的面团非常的光滑，把它平均分成两份（一份太大不好擀开）
擀成2-3毫米厚的大片
找一个合适大小的杯子刻出小圆片，大概直径8厘米
取一个小圆片，两边放上两颗红枣
把上下两边的面片提起来捏紧
三个为一组排列并拢
用筷子在中间夹一下，稍稍用一点力气，不过也不要太用力，太用力了会夹断
夹好后的样子，是不是很美
还可以用剪刀在每个枣子上方的面团上剪一刀，这样更漂亮。其他的面片也依次做好，剩下的边缘可以重新揉成面团重复上述步骤直到面团全部用完，最后几个可以做成剂子用擀面杖擀成圆片
把做好的馒头生坯放在蒸汽锅中，盖好锅盖，不开火，醒发30-40分钟
醒好后开火，锅上气后蒸15分钟关火，关火5分钟后再揭开锅盖，这样可以防止馒头回缩
可以一次多蒸一些，蒸好后保鲜袋密封放冰箱冷冻，一定要冷冻！吃的时候再用蒸锅稍稍蒸一下，立刻就宣软如初了