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在家也能吃到的小酥肉(2/9)
肥瘦肉切适当条状
花椒炒熟
花椒碾碎半颗粒状
肉中放入生抽，姜粉，胡椒粉，盐和花椒碎拌匀
鸡蛋淀粉搅匀
把搅好的淀粉蛋液倒入肉碗腌制半小时
热油，观察筷子有小气泡时
放入锅中炸至七分熟捞出
把油继续升温复炸一次至酥脆捞出控油，即食，小心烫嘴