安装App
椰子味牛轧糖(棉花糖版)(16/19)
食材都需要全部的称重出来。
把花生,杏仁放到烤箱中,用90度烘烤5、6分钟后,关掉烤箱,保温。
所有的食材,和工具都放到锅边,工具我们需要准备出不粘手套,硅胶铲,牛轧糖整形盘。
锅中放入黄油或者椰子油,开小火,融化黄油。
倒入全部的棉花糖,用硅胶铲压着搅拌。
直到棉花糖融化成液态。
倒入全部的椰子粉。
快速的搅拌到椰子粉和糖融合,这个过程会比用奶粉做的牛轧糖时间久一些,再关火。
倒入保温的坚果,和蔓越莓干,和糖搅拌匀。
可以在锅中多折叠几次。让坚果和蔓越莓都被糖包裹起来。
之后倒入牛轧糖整形盘中,晾温,戴好手套,再折叠几次。牛轧糖更有嚼劲。
之后借助擀面杖,把糖压平整。翻面再压一次。
趁着还有温度,转移到案板上。
用锯齿刀先切成条,之后再切成小块。
椰子味的牛轧糖就制作完成了。
每个糖块都裹好糯米纸。
放入机封袋中,封好口,就可以和亲朋好友分享了。
成品
包装好的成品