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太妃糖(3/10)
准备材料：淡奶油420克，细砂糖100克，红糖60克，麦芽糖100克，去壳后的杏仁250克，蔓越莓干200克
将奶油、细砂糖、红糖、麦芽糖都倒入不粘锅中
中小火煮开后搅拌至糖融化。再改小火慢慢熬，并一直搅拌避免黏糊
这是小火熬至15分钟时的状态，会起很多泡泡
这是小火熬至30分钟时的状态，刮刀铲动可见锅底。关火，倒入杏仁和蔓越莓干，用刮刀翻拌均匀
碳钢烤盘中垫上油纸，趁热倒入太妃糖面糊，用力擀压成合适的厚度
不烫手的时候拿出马上切开（千万不能完全凉了后切 会碎的）
切成自己喜欢的大小就好
待完全放凉后密封保存或者包上漂亮的糖果纸
是不是美美哒？