安装App
#钟于经典传统味#老面红枣花样馒头(10/18)
大的容器里，把称重的麦芯粉和老面放入。
加入白糖和温水混合均匀后，和成光滑的面团，打上保鲜膜放温暖处进行发酵。
红枣洗净后，用温水浸泡半小时。
发酵好的面团呈蜂窝状。
把发酵好的面团，排气揉匀后。
把揉好的面团分成四份。
然后把分好的小面团，分别依次揉匀滚圆。
取一个小面团，用擀面杖擀成圆形面饼，（其它的小面团用保鲜膜盖好）
然后用刀先均匀地切成8份。
同一个方向翻转半圈，用手把底下捏紧。
这样花样馒头的胚就做好了。
把泡发好的红枣，放到馒头胚上。
底下铺上粽子叶就可以了。
依次做完所有的红枣花样馒头，放入蒸屉里进行二次发酵。
发酵至1.5倍时，大火烧开蒸15分钟，焖5分钟即可。
好吃又好看的红枣花样馒头出锅咯。
做法简单又营养美味，嘻嘻，我家宝贝超喜欢，一口气吃了两个哟。
成品一