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南瓜磅蛋糕 日落弥漫天边的橘(5/7)
将黄油打软后加入糖粉,打发至完全吸收。
鸡蛋液慢慢加入中速打发。每加入一次,打至完全吸收后,再加入下一次。
黄油打发至体积增大,颜色发白后,加入朗姆酒打匀,再加入南瓜泥拌匀。
所有粉类事先混合过筛一次,再筛入打发好的黄油中。翻拌至面糊呈现出有光泽的状态。
加入蜂蜜南瓜丁,稍微拌几下面糊完成,装入一次性裱花袋中,均匀挤入模具。
表面撒上南瓜籽仁,震几下模具,预热180度,烤制约45分钟。烤制约10分钟的时候,刀子沾水从中间划一道。
脱模后,趁着有点余温裹上保鲜膜冷藏1天后食用,口感更佳~