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藕夹肉#钟于经典传统味#(2/22)
准备好肉馅。
葱姜切碎放在肉馅上。
放上十三香。
炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。
搅拌均匀，让肉馅静置一会儿。
香菇洗干净切碎。
放在肉馅里面搅拌均匀。
放味极鲜酱油、香油、盐和蔬之鲜搅拌均匀。
肉馅完成，放在一边备用。
开始调制炸糊，准备好面粉。
在面粉里面打入一个鸡蛋，放盐、蔬之鲜和五香粉，最后加入水。
搅拌均匀静置一会儿。
莲藕洗干净去皮切成薄片。
取一片藕，放上肉馅摊平。
盖上另外一片藕，用手轻轻压一下，一个藕夹就做好了，依次做好剩下的藕夹。
放进调好的炸糊里面裹上一层面糊。
炒锅内倒多一点食用油烧热，放入做好的藕夹，中火炸制。
中间多次翻动，炸至两面金黄捞出即可。
盘子里铺上厨房用纸，放上炸好的藕夹吸一下多余的油分。
装盘。
外酥里嫩的藕夹准备开吃啦！
近图。