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炸麻叶#钟于经典传统味#(8/20)
准备好中筋面粉。
面粉中打入一个鸡蛋，加入盐、玉米油、泡打粉和温水。
用筷子搅拌成絮状。
揉成面团。
加入熟黑芝麻。
揉均匀成为光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
擀成薄薄的一张大面片。
切成长方形的小片。
将小面片对折，开口朝上，下面均匀的切成四份（也可以是六份）。
从切开的中间把一头翻出来，整一下形，一个麻叶就做好了。
依次做好剩下的麻叶。
锅内倒多一些调和油烧至7成热，下入做好的麻叶。
中小火炸，麻叶很快就变大了。
一面变色以后翻面炸另一面，两面都炸至金黄色就可以捞出来了。
盘子里铺上厨房用纸，放上炸好的麻叶吸一下多余的油。
色泽金黄。
晾凉就可以吃啦！
近图。
尝一个。
咸香酥脆，一碰就碎。