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白巧克力芝士蛋糕(7/9)
110g白巧克力隔水融化
110g室温软化的奶油奶酪打至顺滑
白巧克力液倒入奶酪中拌匀
加入3个蛋黄拌匀，每次加一个，拌匀后再加下一个
3个蛋白打至硬性发泡
取1/3蛋白倒入蛋黄糊中拌匀
再将蛋糊全部倒入剩下的蛋白糊中拌匀
蛋糊倒入外围包裹锡纸的6寸活底模具中，震出气泡，模具放入注入开水的烤盘中，烤箱上下火，中层，170°，25分钟，烤好后焖10分钟再取出
白巧克力芝士蛋糕