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爆炒牛蛙(4/4)
生姜、蒜头切片，辣椒切块，牛蛙请店主帮忙杀好，剁块。 锅内放油，油热放姜蒜爆香后放牛蛙。
炒至蛙肉发白，无血。
放入辣椒(我为了好看，同时放了青椒、红椒)，翻炒片刻(约1分钟)后放生抽、盐、料酒、鸡精调味。最后放些许水，水开后出锅。(喜欢吃葱的朋友出锅前可以放些葱)
出锅，开吃！