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确保春节不感冒的雪梨桂圆姜糖水#醉于开拓新天地#(0/9)
两个巨大的亚洲雪梨,削皮去核。
配料如此。
雪梨四等分切块,加入配料图里的所有食材:桂圆干、红枣、桂皮条、八角和丁香。
加入一大锅水,加入奥地利水晶石糖。完全可以用冰糖。我是正好手边有它。这种糖是纯天然植物糖,味道温和,非常适合用于制作饮料。
加入生姜。
大火煮沸。
转为小火,很小火,盖上锅盖炖。如果锅盖没有出气孔,则留一小条缝。如果有10档火力,请用2档。慢慢煲1.5-2小时。每30分钟检查一下。
煮好后如此。到这一步还没有完。 关火。盖上锅盖,放凉后,端入冰箱冷藏一夜。注意,讲究一些的话,请把汤水倒入瓷汤盆里冷藏。
早上取出来,可以喝冰的雪梨糖水,也可以加热再喝,随意。味道美极了,喝的喉咙也很舒服。