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肉松吐司(5/15)
面包体原料除黄油外全部投入面包桶内，面包机和面15分钟
加入15g室温软化的黄油继续和面15分钟
面团揉圆后放入面包机中，面包机发酵至2倍大（50分钟）
取出面团排气，分成2份后揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
每份面团擀成长方形薄面片
每个面片上涂抹20g沙拉酱
再在每个面片上撒20g肉松
从左往右卷起来，收口捏紧
固定一头，另一端切两刀
编成麻花辫，捏紧辫尾处
两端折在最下面，放入250g吐司模具中
少许沙拉酱装入裱花袋，在面包表面挤出条状
再撒少许肉松在表面上
烤箱发酵至原体积2倍大（烤箱不插电，放碗开水），发酵好后烤箱上下火，中下层，165°，25分钟，烤制15分钟时加盖锡纸，以防上色过深
肉松吐司