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日食记 | 麻辣火锅(1/9)
肥牛片摊平,一侧放上一小把金针菇。
从一侧卷起即可
150g虾仁剁成虾泥,藕去皮切8片
虾泥加入2勺料酒,半勺白胡椒粉,半勺盐,搅拌均匀,摔打成虾滑。
另起一锅放入火锅底料,小火炒化,倒入升降锅中,后放上托盘加入一大碗高汤即可
1勺小米椒,1勺香菜段,1勺蒜泥,1勺香菜,半勺辣椒面,1勺花生碎,2勺耗油,1勺芝麻油,5勺醋搅拌均匀即可
煮熟的香菇猪肉肉丸用勺子捯成肉沫
加入煮熟的粉条
浇上2勺火锅蘸料,和一大勺火锅底料即可。