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#钟于经典传统味#年夜饭必备菜之蛎黄跑蛋(2/8)
挑选新鲜的牡蛎来做。
鸡蛋加一点料酒与十三香。
加一点葱花打散。
水开下牡蛎焯水30秒捞出。
热锅凉油倒入鸡蛋液【油温太高鸡蛋液摊出来马上就鼓起来了】
待鸡蛋液快凝固时放入牡蛎。待鸡蛋液熟了就可以起锅了。
金黄的色泽看着就好诱人！
牡蛎带着香气和咸鲜的味道在味蕾间跳舞。