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菌菇煲仔饭(15/15)
丝苗米洗净泡2小时以上
菌菇切片备用
泡好的米用铸铁大火煮开转小火 一共大概5分钟
菌菇焯水
焯水后的菌菇冷水过一下
起油锅放入肉末翻炒均匀
倒入菌菇继续翻炒
盐、生抽、老抽、白糖、兑水淀粉分次倒入（喜欢汁多可以加点清水）
铸铁锅煮煲仔饭特别快
将炒好的肉末菌菇铺满米粉
中间打一个生鸡蛋
小火焖5分钟 锅时不时转动方向
李锦记煲仔饭酱油
加入煲仔饭酱油
撒上葱花