汤面(16/18)
香菜,芹菜,蒜苗切段
五花肉切片,葱切末头尾分离放,姜切片,蒜拍扁切片。
青菜洗干净切段,包菜对半切在手撕小块(直接切小也可以)
干贝和蛏子洗干净了,再放热水泡一下(这有泡的水也可以用)
锅加热,多放油下五花肉炒出油(我要装熟油所以多油,如果不要熟油就不要倒太多油不然就腻了)
炒出油放葱姜蒜爆香,在用碗装一些油出来
装出一些油(这就是熟油了)
到入泡好的干贝和干蛏子炒一会
倒入泡海鲜的汤汁
倒入包菜炒韵,加入蚝油一勺炒韵
放多水煮开,煮开了,再煮一会儿(这样海鲜味道可以煮出来甜)
汤煮开了放湿面条(水不够要加热水,不然糊面)
再放一勺花生酱盖锅盖煮开
煮开后放青菜
用铲子铲一下以免粘锅
汤水再次开后下小葱,香菜,芹菜,蒜苗,鸡精。
在加一点熟油即可
出锅